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铝超标、染色豆、改日期…… 这五大案例 咱得看清楚

【铝道】粉丝是餐桌上的常见食品，由于口感柔润嫩滑，烹饪方式多样，深受市民喜爱。继2015年7家商户因经营铝含量超标粉丝被立案调查之后，2016年，我市继续严查粉丝类产品。

去年，我市将粉丝纳入年度重点抽样检测食品范围目录中，并对粉丝市场进行了多次专项整治和随机抽检。检验项目涉及铝残留量、柠檬黄及二氧化硫等。在当年一季度的抽检中，两家粉丝经营商户因铝含量超标被立案查处。

一季度我们随机抽检了7个批次的粉丝类产品，经检验，有2个批次存在铝残留量超标的现象。 市食品药品稽查支队副支队长朱明军说，此次抽检不合格粉丝的经销商分别是，蚌埠市淮上区孙本记水果商行及蚌埠市淮上区权美荣食品店，执法人员随即收缴其在销不合格产品。由于涉及超范围、超限量使用食品添加剂;且食品添加剂货值金额不足一万元，两家商户均被处五万元以上十万元以下的罚金，并要求其立即整改。

铝的毒性虽然不如铅、砷、镉、汞等重金属那么强，但长期摄入铝含量超标的食品，可能会对肝、肾、心脏，以及免疫系统造成不同程度3、切勿用利器刮伤机台表面的损害。同时，铝离子在人体内会妨碍钙、锌、铁、镁等元素的吸收，容易引起骨质软化、骨折，长期铝摄入量过多对孩子的骨骼生长和智力发育会造成不良影响。

今年，我市还将继续对可能涉及铝含量超标的淀粉制品进行专项整治及定期和不定期抽检，确保食品安全，保障市民健康。

预制汤药不是想熬就能熬

将固定处方的中药提前熬制，冷却装袋，提供给同类疾病患者使用 2016年3月21日，执法人员在现代妇科医院的药房冷藏柜及煎药室发现已煎好封装的批量中药制剂。

在当天的现场检查中，执法人员共查获数百袋标识有慢盆、生化、灌肠、小叶增生、月经过少等名称的预制中药制剂。经清点数量及调取销售价格发现，违法配制的制剂共752包。

药品也许并不存在质量问题，但如果不具备行政审批，这批制剂本身就是违法的。 据市食品药品稽查支队相关负责人介绍，代煎配制草药，一人一方完全没有问题，但如果批量提前生产就另当别论了。

据悉，依据《药品管理法》，地市医疗机构配制制剂，须经所在地省级卫计行政部门审核同意，并经过食品药品监督管理部门批准，发给《医疗机构制剂许可证》。无《医疗机构制剂许可证》，生产药品、经营药品的，将依法予以取缔，没收违法所得，并处以罚款;构成犯罪的，将依法追究刑事。

执法人员依法对现场查获的中药制剂予以查封，并对该医院处以12万余元的罚款。

在钢铁和有色金属里超市的红小豆一搓掉色了

你好，上周我在伍佰超市买的红豆，回家煮稀饭洗豆子时，手都染红了，不知道是不是买到染色红豆? 2016年3月，市食品药品监督管理局在宝龙城市广场摆台，现场受理市民投诉举报。一个中年女性的询问，引起了执法人员的注意。

第二天，执法人员打码机邀请投诉人一起来到位于工农路的伍佰超市，在杂粮销售区，挑选了几颗颜色稍浅的红小豆，放入一次性纸杯中，加入少量开水后，开水立即变为红色，部分被浸泡的小红豆表面颜色变浅，变白;再取几粒红小豆，用手掌揉搓后，手掌留下明显红色印记，红豆的颜色也随之变浅，变淡。另选一些颜色较深的红小豆，则没有掉色现象产生。

变色现象说明了这家超市在售的红小豆中含有部分 染色红小豆 ，执法人员现场依法对在售伪劣商品予以扣押。

经查，上述掺杂掺假的红小豆共采购50公斤，销售了45公斤，销售价格为11.96元/公斤，货值金额共598元，违法所得538.2元，执法人员依照《食品安全法》相关规定予以行政处罚。

不过，超市负责人在调查笔录中表示，超市货源比较稳定，发现部分掺假商品，可能是有人故意在店内杂粮销售区放入被染色的红小豆。

匿名揪出 早产 食品

2015年的较后一天，有投诉人匿名向市食品药品稽查支队举报，在双墩物流园西北角的一间库房内有大量伪劣食品。当天上午，执法人员按投诉人口述地址，找到该库房所在地，听见屋内有动静，敲门无人搭理。

我们当即联系属地公安联合执法，强行打开库房大门时，发现库房里已空无一人。 市食品药品稽查支队孟新介绍，在库房2楼发和相干专利技术现喷码机2台，标注猴菇养生乳、一大早牌猴菇养生乳、福钎头淋牌发酵型乳酸菌饮品、泰子椰牌正宗生榨椰子汁、好益多牌乳酸菌饮品、每日益生菌等多个品牌，百余箱被篡改生产日期的食品。篡改后的生产日期为：2016年1月1日。

仓库外，有一辆红色厢式大货车，轻拉后车厢，执法人员发现满车标注惠祥牌的八宝粥罐头，生产日期为 2016/01/01 清点件数共计3013箱。后期调查取证时，执法人员联系上了这批货物的拥有者、感恩商贸有限公司负责人张先生。据他表述，标识惠祥牌的八宝粥罐头，厂里发来就是这个生产日期。而仓库内储存的其他多个品牌的食品，原先的生产日期均为2015年，是后期工人用喷码机新近涂改的，为的是 便于销售 。

执法人员现场收缴 早产 食品，没收违法经营的工具。调查取证后，依法对其处以13.77万元的罚款。目前，此案已申请蚌山区人民法院强制执行。

拆迁区发现 食品加工厂

2016年7月20日上午11点多，市食药监局执法人员进行常规检查，在解放路由北向南的道路上，一辆装满食用油快速行驶的电动三轮车，由于看不清是否有生产标签，吸引了众人的注意。

2013年底，我市出台 禁散令 ，2014年起，普通散装食用油在生产、流通和餐饮服务环节已全面禁止。2年多的时间过去了，难道市场上还有 散装油 在使用?执法车一路跟随装油的三轮车。

行驶到燕山路，电动三轮车向南拐进了陈梁村的一个棚户区，不见了。蹲守十几分钟后，目标再次出现，但是车上的油已经卸空了，执法人员亮出执法证后，送货的师傅表示， 油是合法的，有标签标识，不是散装油，就送到那边一家加工厂。

在送货师傅的指引锻压机床下，陈梁村拆迁区一处孤立的民房旁，执法人员叩开房门。摆放在地上的近二十桶桶装油，系凤阳一家粮油生产企业生产，确实有标签标识，不过，加工间内的卫生环境让在场的众人 大跌眼镜 ，装 酒米 的袋子上苍蝇飞舞，锅台、灶具、地面上都是厚厚的灰尘。各种原材料 席地而放 。现场未发现操作人员正在生产。库房里还堆放有一些7月19日生产，并且装箱包装的锅巴。

执法人员要求其提供食品加工许可证，企业负责人表示， 我们是食品加工企业，新场地还没搞好，这里要拆迁，证照都交到拆迁办了，准备搬家，所以厂子里乱得很，临时有订单，做牵引机完就搬家了。 执法人员现场下达整改通知书，要求其停止生产。当天下午，经食药监部门后台查询，该企业确实在2015年初取得了食品生产许可证，但因拆迁美国大范围开发页岩油和中国大范围推行电动汽车等原因，生产环境发生改变已不具备生产条件。随后，约谈了企业负责人，要求其找到新加工地址后，必须重新申报审批，取得新的食品生产许可证后才能进行生产。